12:33 PM

sulla piccola fiamma, dalla pentola il brodo rimbrotta i porcini rinsecchiti che schiamazzano nella ciotola dell’ammollo. Accanto,

la trita e ritrita cipolla sfrigola dolcemente sul fondo della casseruola sprigionando un’invitante aroma. Poco più in là, il Baldo impaziente, attende il suo turno mentre la cuoca e la voce jazz della Zaz se la cantano così

38 risposte a "12:33 PM"

    1. Sì, lo faccio pure col radicchio di Treviso ^_^
      Ma, che sappia io, il vialone nano ha i chicchi un po’ più tondeggianti, meno amido degli altri due e tiene meno la cottura.
      In ogni caso, ognuno ha le proprie chicche regionali 😉

      Piace a 1 persona

    2. la ricetta è di uno chef di Treviso, avuta durante un corso di cucina tenuto da lui. Noi usiamo il vialone nano IGP di Verona e tiene benissimo la cottura. Adesso sembra che lo vogliano sostituire col riso del delta del Po.
      Di certo è una ricetta veneta e non emiliana

      "Mi piace"

    3. la sottile differenza tra cappelletti e tortellini stanno nelle dimensioni: i cappelletti sono piccoli, i tortellini sono grandi. Il contenuto è più o meno uguale.
      Poi mantovani e ferraresi condividono il cappellacci di zucca.
      Ok per il risotto ok.

      "Mi piace"

    1. Mi spiace. Ma sbaglio o facevi la maestra?? Scusa ma la mia memoria è stata messa a dura prova!! 🤦🏻‍♂️

      Comunque adoro risotto e funghi (neh)!! 😂😂😂

      "Mi piace"

    2. . 😄 mi scambiano tutti per maestra ma non lo sono. Ho dato lezioni a bambini, sì, ma solo in attesa di posti migliori.
      Ero nel settore assicurativo/bancario… ma è storia lunghetta da scrivere qui. Però ti dico che non sono mai stata una “cacciatrice di polli da spennare” 😂😂

      wowowowooow lo sapevo che sei un buongustaio😍 neh! 😆

      Piace a 1 persona

    3. Davo per scontato fossi una maestra!! 🤔 Mistero!! 😂😂😂
      Quando ti andrà me la racconterai. Le storie sono belle quando escono spontaneamente. Senza chiedere.

      Beh certo che sono un buongustaio. Per la cucina e per le donne!! 🤦🏻‍♂️😂 (scherziamo va!!)

      "Mi piace"

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.